今まで、捏ねはホームベーカリーにお任せでした。頻繁に使っていたので、とうとう部品の交換ができないくらい摩耗してしまい、前から気になっていたニーダーを購入することにしました。捏ねのパワーが強い！でも、音は前のHB（MK-917：画像1の左側）よりも静か。脚がしっかりしているので、振動で動くことはありません。中のポットは円錐状になっているので（画像2）、捏ね残しもありません。キッチンエイドのように、生地がフックに絡みつくこともありません。なにより、シンプル。食パンだったらタイマー（画像3）いっぱいの60分にセットしてスタート。20分捏ねたら、モーターの予熱で一次発酵になります。冬場は40分で一次発酵は難しいのですが、「0」になったからといって、HBのように羽が回ることはないので、そのまま発酵が完了するまで様子を見ればいいだけです。生地がプルプルで、焼きあがったパンは軽い！同じレシピで作ったとは思えないほどです。もっと早く購入すればよかったと思いました。

結構大きいですが、それだけ風量もあります。
ポールを接続して一番首を長くして使用していますが、強風にした際に本体が揺れるのが心配です。

あるとないではやっぱりなくてはならない存在。