雑誌クロワッサン掲載　
キッチン名品74に選ばれた一生物のまな板です。
料理研究家の有元葉子さんも認める名品

300年先の森を夢みて
榧 かやこうぼう 纚かやの森
高知県産　
最高級本榧まな板（大45）
約45×24×3cm
購入価格10,670円

2台購入しましたが、1枚の使用で間に合いそうなので未使用のまま出品致します。
とても使い心地良く跳ね返りが少ないので腕・肩が疲れにくいです。メンテも水切れよくかびにくく慣れれば楽でお勧めです♪
未使用ですが自宅保管により多少のキズなどございます。ご理解のある方のご購入をお願い致します。


［以下商品参考より］
☆毎日をもっと楽しく、木製まな板の決定版！
☆刃当たりがよく美しい、まな板の最高級材

樹齢200年以上の希少な榧の木からつくった、一枚板の本榧まな板です。榧はちょうどよい硬さと弾力で刃当たりがとてもよく、水にも強いことから、まな板の最高級材にあげられます。吸い付くような柔らかな刃当たりで、包丁の刃も傷めにくく、腕も疲れにくいと、プロの料理人も納得する抜群の使い心地。「山の宝石」といわれる美しい木肌がキッチンをやさしく彩り、なめらかな無垢の手ざわりやトントンという響きも心地よいです。
榧はきめ細かく油分が豊富で、水切れが大変よく、乾きがとても早いです。そのため、黒ずみが生じにくく、天然の抗菌性もあり衛生的。水に強く、極めて耐久性にも優れていますので、削りなおしをしながら何十年とお使いいただけます。

☆植林活動について
絶滅に近い榧は、碁盤・将棋盤の最高級品として知られる超高級材。仏像にも使用され、奈良から平安初期のものには榧製が多いようです。成長は極めて遅く、立派な碁盤のとれる直径1.1mほどの太さになるには300年以上かかります。現在は「幻の木」とも言われており、深刻な材料不足にあります。
そこで300年先、榧の森を夢みて会長が個人で植林し始めそれから約30年以上四国の山々に30万本以上の苗木を植えてきました。育ちにくさや獣害により残るのは3割もないですが、今も大切に育てています。

カッティングボード　
日本製　匠の技
cutting board
made in Japan
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婦人画報　dancyu

商品の情報